Ente
| 80 Geröstete Ente | 16,50 € |
| auf Chop Suey Gemüse, wahlweise mit süß-saurer, pikanter oder scharfer Sauce* | |
| 81 Ente Chop-Suey (nicht knuspig) | 15,90 € |
| geschnetzeltes Entenfleisch mit diversem Gemüse und Champignons* | |
| 82 Ente nach Art des Hauses | 15,90 € |
| knusprig gebraten, serviert mit einer scharfen Soße* in der Soße: Zwiebeln, Paprika, Erbsen | |
| 83 Hongkong-Ente | 15,90 € |
| mit einer pikanten Soße* in der Soße: Bambus, Morcheln, Champignons, Paprika | |
| 84 Ente süß-sauer | 15,90 € |
| knusprig gebraten, mit Ananas, Morcheln, Möhren, Erbsen und roter Paprika* | |
| 85 Ente in Scheiben | 15,90 € |
| gebraten und geschmort mit Tonku-Pilzen, Bambus und Erbsen* | |
| 86 Ente in Scheiben | 15,90 € |
| gebraten und geschmort mit Kohl, Morcheln und rotem Paprika***, scharf* | |
| 87 Ente knusprig gebraten | 15,90 € |
| dazu süß-saure, scharfe Soße, mit Morcheln, Porree und Bambus | |
| 88 Ente knusprig gebraten | 15,90 € |
| dazu pikante Soße mit chinesischen Pilzen und Bambus* | |
| 89 Peking-Ente | 120 € |
| für 3-4 Personen Bestellung 2 Tage vorher erbeten bestehend aus: | |
| 1. Aperitif Pflaumenwein |
| 2. Knusprige Entenhaut, serviert mit chinesischem Pfannkuchen |
| 3. Geschnetzeltes Entenfleisch mit diversem Gemüse, nach ”Peking Art” |
| 4. Entensuppe, auf Wunsch auch pikante Gemüsesuppe* |
| 5. Gebackene Banane mit Honig |
Zu den Hauptgerichten: statt Reis mit gebratenen Nudeln und Sojabohnensprossen +3,30 € statt Reis mit gebratenem Reis und Ei +2,80 €
Zusatzstoffe: *=mit Glutamat (auf Wunsch ohne Glutamat) **=Formfleischvorderschinken ***=mit Säuerungsmittel *=with MSG (also available without MSG)
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